Los aislados de proteína de almendra están cambiando cómo Europa compra almendras, transformando especificaciones, economía de procesado y contratos hacia lo...

Las cáscaras de almendra pasan de pienso a alimento. Descubre su uso en formulaciones, gestión de suministro y seguridad, y cómo comercializarlas.

Las avellanas del Piamonte 2026 se ven tempranas y más pequeñas. Descubre cómo el calibre afecta rendimiento, tueste, especificaciones y contratos.

Caso 2026 de procesado de avellana en Italia: señales de demanda, impulsores de CAPEX, estrategia de aprovisionamiento y quién debe invertir en tostado y pasta.

El crecimiento de la leche de almendra hasta 2032 no se traducirá 1:1 en demanda de almendra. Conoce la lógica de conversión y su impacto en la cadena italiana.

Desde la dehiscencia del mallo hasta el descascarado y secado: qué pasa en temporada y por qué el lote es la base de la planificación.

Del campo al postcosecha: qué cambia en las avellanas durante la temporada y por qué afecta la calidad, disponibilidad y consistencia del lote.