Blog Agrícola Le Due Querce
Perspectivas sobre avellanas y almendras: calidad, almacenamiento, señales de mercado y consumo informado.
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Mercado y precios
Precios, tendencias y análisis del mercado.
Dos relojes de cosecha, una señal de mercado: almendras tempranas de California y la nueva oferta ucraniana del mar Negro
La cosecha temprana en California cambia las ventanas de compra y señales de precios en la UE, mientras Ucrania apuesta por almendros en el Mar Negro.
Lo que la formación agronómica de Ferrero sobre el cultivo de avellanas en 2026 indica sobre nuevos orígenes italianos y futuros estándares de calidad
El Programa de Agronomía de Avellana 2026 de Ferrero endurece estándares de calidad, trazabilidad y seguridad de suministro, con impacto en Calabria y compra...
Avellanas del Piamonte 2026: el enigma de los precios bajos y los riesgos contractuales
Las avellanas del Piamonte 2026 afrontan la anomalía de “precio bajo pese a cosecha corta”. Impacto para compradores UE: especificaciones, umbral de rentabil...
Avellanas hasta 2036: planificación de una década de oferta lenta impulsada por la demanda
Avellanas hasta 2036: qué implica un crecimiento del 8,9% para pasta y grano, plazos de huerto, diversificación de orígenes y estrategia de contratos en la UE.
Calidad y conservación
Cómo reconocer, conservar y evaluar la calidad.
Los cuadros de puntuación de cremas de frutos secos están reescribiendo las reglas para los proveedores de pasta de avellana y almendra
Las fichas de evaluación de cremas de frutos secos transforman el abastecimiento de avellana y almendra, endureciendo requisitos de azúcar, % de fruto seco, ...
Almendras georgianas y el reloj de la calidad para los compradores de la UE
Las almendras georgianas requieren rapidez de cosecha a descascarado, control de humedad y auditorías de almacenamiento para reducir defectos y aflatoxinas e...
La cosecha tardía de avellanas en 2026 conlleva riesgos para la calidad y los contratos
Qué implica una cosecha tardía de avellana en 2026 para la humedad, calidad del grano, moho y riesgo de aflatoxinas, y la planificación de contratos y logíst...
Cuando las avellanas se quedan pequeñas en el Piamonte 2026: rendimiento industrial, desempeño de tostado y palancas contractuales
Las avellanas del Piamonte 2026 se ven tempranas y más pequeñas. Descubre cómo el calibre afecta rendimiento, tueste, especificaciones y contratos.
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