Blog Agricolo Le Due Querce
Approfondimenti su nocciole e mandorle: qualità, conservazione, segnali di mercato e consumo consapevole.
In evidenza
Mercato & prezzi
Prezzi, tendenze e analisi del mercato.
Cosa segnala la formazione agronomica 2026 di Ferrero sulla nocciola: nuove origini italiane e futuri standard di qualità
Il Programma Agronomico Nocciola 2026 di Ferrero impone standard più severi su qualità, tracciabilità e sicurezza della fornitura, con effetti su Calabria e ...
Due orologi della raccolta, un segnale di mercato: le mandorle californiane precoci e la nuova offerta ucraina nel Mar Nero
Il raccolto anticipato in California sposta le finestre d’acquisto UE e i segnali di prezzo, mentre in Ucraina crescono i mandorleti nel Mar Nero.
Nocciole del Piemonte 2026: l’enigma dei prezzi bassi e i rischi contrattuali
Le nocciole piemontesi 2026 affrontano l’anomalia “prezzi bassi nonostante il raccolto scarso”. Impatti per buyer UE, specifiche, break-even e contratti.
Nocciole fino al 2036: pianificare un decennio guidato dalla domanda di lenta crescita dell’offerta
Nocciole al 2036: cosa significa una crescita del mercato dell’8,9% per pasta e sgusciate, tempi dei noccioleti, diversificazione origini e strategia contrat...
Qualità & conservazione
Come riconoscere, conservare e valutare la qualità.
Le pagelle delle creme spalmabili stanno riscrivendo le regole per i fornitori di pasta di nocciole e mandorle
Le scorecard per creme spalmabili rivoluzionano l’approvvigionamento di paste di nocciola e mandorla, con requisiti più severi su zuccheri, % frutta secca, a...
Mandorle georgiane e l’orologio della qualità per gli acquirenti dell’UE
I semi di mandorla georgiani richiedono tempi stretti raccolta-depolpatrice, controllo umidità e audit di stoccaggio per ridurre difetti e aflatossine per im...
La raccolta tardiva delle nocciole nel 2026 comporta rischi per la qualità e per i contratti
Cosa significa un raccolto tardivo 2026 di nocciole per umidità, qualità del seme, muffe e rischio aflatossine, oltre a contratti e logistica per acquirenti.
Quando le nocciole in Piemonte sono piccole nel 2026: resa industriale, performance di tostatura e leve contrattuali
Le nocciole del Piemonte 2026 sembrano anticipate e più piccole. Scopri impatti su resa, tostatura, specifiche, contratti, essiccazione e logistica.
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Due percorsi guidati per evitare un feed infinito.