Blog Agricolo Le Due Querce
Approfondimenti su nocciole e mandorle: qualità, conservazione, segnali di mercato e consumo consapevole.
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Mercato & prezzi
Prezzi, tendenze e analisi del mercato.
Il boom del burro di mandorle in Cina sta facendo aumentare il prezzo delle mandorle grezze in tutto il mondo: cosa dovrebbero fare ora Europa e Italia
La crescita del burro di mandorle in Cina riduce i kernel premium e alza le offerte CIF UE. Ecco come Europa e Italia possono contrattare e difendere i margini.
Stime del raccolto di mandorle in California per il 2026 e prospettive di approvvigionamento in Europa nel secondo semestre per gli acquirenti italiani
Previsione USDA maggio 2026: 2,70 mld lb. Scopri cosa significa, perché l’incertezza è più alta nel 2026 e come pianificare forniture e rischio H2.
La produzione di mandorle delle Baleari è destinata a calare nella prossima stagione: cosa significa un calo del 12,6% per l’offerta europea e per gli acquirenti italiani
La produzione di mandorle alle Baleari è prevista in calo del 12,6% nel 2026/27. Impatti su offerta spagnola, prezzi UE e strategie d’acquisto per buyer ital...
Le mandorle del Kashmir possono tornare a competere in un mondo delle commodity?
Le mandorle del Kashmir possono tornare nel commercio globale? Analisi B2B su declino, specifiche, conformità UE e roadmap per programmi pilota export.
Qualità & conservazione
Come riconoscere, conservare e valutare la qualità.
Aflatossine nelle nocciole: stoccaggio e conservazione per rispettare la normativa EU e i limiti di legge
Aflatossine nelle nocciole: limiti UE Reg. 2023/915 e consigli su stoccaggio e conservazione per evitare muffe, umidità e non conformità.
Conservazione mandorle Tuono: stoccaggio e shelf life in funzione di umidità e rischio aflatossine
Conservazione mandorle Tuono: stoccaggio e shelf life con controllo umidità e temperatura. Riduci muffe e rischio aflatossine con packaging e lotti.
Qualità mandorle Tuono: checklist di controllo in accettazione lotto (calibri, difetti, specifiche tecniche e capitolato B2B)
Checklist accettazione lotto Mandorla Tuono per capitolato B2B: documenti, campionamento, calibri, difetti, specifiche tecniche e criteri AQL.
Nocciole: disambiguazione dei nomi per ordini e capitolati (Piemonte, Giffoni, Romana)
Guida pratica B2B per evitare equivoci tra cultivar e denominazioni: come scrivere specifiche chiare sulle nocciole.
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Due percorsi guidati per evitare un feed infinito.