Las tres principales regiones avellanas italianas representan el 81% de la producción nacional pero siguen modelos productivos muy diferentes. Qué distingue a Tonda Gentile de las Langhe, Tonda di Giffoni y Tonda Gentile Romana más allá del nombre.

Turquía, Italia, EE.UU., Azerbaiyán, Chile: quién produce avellanas en el mundo, cuánto y por qué la geografía explica más que los números las dinámicas de precio y disponibilidad.