Dal campo al post-raccolta: cosa cambia nelle nocciole durante la stagione e perché incide su qualità, disponibilità e coerenza del lotto.

Indicazioni pratiche per consumo quotidiano, stabilità del prodotto e qualità sensoriale, con un riferimento chiaro alla Nocciola Romana.

Xylella fastidiosa minaccia la produzione di mandorle in Italia: analisi dei rischi, impatto economico e strategie di difesa per mandorlicoltori.