果皮の裂開から脱穀と乾燥まで：シーズン中に何が起こり、なぜバッチが計画の基礎なのか。

畑から収穫後まで：ヘーゼルナッツが季節中に何が変わり、品質、利用可能性、ロットの一貫性に影響する理由。